 |
| Sabana Plus Jatiasih sajikan aneka hidangan ayam dengan nuansa baru. |
Prakata.com - Pecinta kuliner kini punya destinasi baru di Jatiasih, Bekasi. Sabana Plus secara resmi telah dibuka di Jalan Padurenan Raya No.29, Jatiluhur, menghadirkan perpaduan unik antara cita rasa ayam goreng terkenal dan kehangatan suasana tradisional Jawa.
Kehadiran restoran ini merupakan transformasi dari lahan yang sebelumnya merupakan Rumah Makan Joglo Kembar. Heri Koswara, selaku pemilik, mengungkapkan bahwa alih konsep ini dilakukan untuk mengoptimalkan lahan dan menghadirkan brand kuliner yang sudah memiliki nama besar.
"Awalnya sempat kami kelola sebagai Joglo Kembar sejak 2020. Untuk menjawab tantangan pengelolaan, kami akhirnya berkolaborasi dengan Sabana yang sudah sangat dikenal, khususnya dengan menu ayam goreng andalannya," jelas Heri pada Jumat (29/8/2025).
Lebih dari sekadar tempat makan, Heri menyatakan ada tiga misi utama dibalik berdirinya Sabana Plus. Pertama, menciptakan lapangan pekerjaan bagi warga sekitar. Kedua, menjadi wadah silaturahmi yang melanjutkan semangat Joglo Kembar. Ketiga, menyediakan tempat nongkrong yang nyaman dan hemat bagi keluarga di tengah situasi ekonomi saat ini.
"Kami ingin Sabana Plus menjadi ruang berkumpul yang menyenangkan, sekaligus mendukung perekonomian lokal. Konsepnya kami desain agar tetap terjangkau namun tidak mengurangi kenyamanan," tambahnya.
Yang membedakan Sabana Plus dengan outlet lainnya adalah penerapan konsep "Plus". Nuansa Joglo klasik dengan kayu dan atap limasannya tetap dipertahankan, berbeda dengan outlet Sabana pada umumnya yang bergaya modern. Konsep ini juga ditambah dengan variasi menu baru, yaitu aneka hidangan tradisional Nusantara di samping menu ayam goreng utama.
"Kata 'Plus' kami ambil karena memang ingin menawarkan sesuatu yang lebih. Selain menu andalan, ada tambahan makanan tradisional dan suasana Joglo yang hangat dan klasik, memberikan pengalaman makan yang berbeda," papar Heri.
Sabana Plus Jatiasih beroperasi setiap hari mulai pagi hingga pukul 21.00 WIB. Dengan konsep yang unik ini, diharapkan tempat ini tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga menjadi titik pertemuan komunitas yang mempererat kebersamaan. (Gud)
Ikuti Berita Terbaru di WhatsApp Channel